Вокруг света

Как приготовить оладьи из кабачков: рецепты и секреты вкусного блюда

14.08.2026
0 0

Классический вариант и аппетитные сочетания с овощами, зеленью и мясом.

Как приготовить оладьи из кабачков: рецепты и секреты вкусного блюда

Фото: irina2511 / Shutterstock

Ингредиенты

  • 1 крупный кабачок;
  • 2 яйца;
  • 2–3 зубчика чеснока;
  • 3–5 столовых ложек муки;
  • ½ пучка укропа или петрушки — по желанию;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • соль — по вкусу.

    • Приготовление

    Добавьте к тёртому кабачку яйца, измельчённый чеснок, муку и, при желании, рубленую зелень. Хорошо перемешайте тесто и приправьте специями.

    2. Пышные оладьи из кабачков на кефире

    Как приготовить оладьи из кабачков: рецепты и секреты вкусного блюда

    Фото: Rawlik / Depositphotos

    Ингредиенты

  • 1 средний кабачок;
  • ¼ пучка укропа;
  • 1 луковица;
  • 100 мл кефира;
  • 1 яйцо;
  • 1–2 зубчика чеснока — по желанию;
  • 1 чайная ложка соды;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 3 столовые ложки муки;
  • соль— по вкусу.

    • Приготовление

    Добавьте к тёртому кабачку рубленый укроп, мелко нарезанный лук, кефир, яйцо, измельчённый чеснок, соду и перец. Хорошо перемешайте, всыпьте муку и перемешайте ещё раз. Приправьте готовое тесто солью.

    3. Оладьи из кабачков с сыром

    Как приготовить оладьи из кабачков: рецепты и секреты вкусного блюда

    Фото: Maslova Valentina / Shutterstock

    Ингредиенты

  • 1 крупный кабачок;
  • 100 г твёрдого сыра;
  • 2–3 зубчика чеснока — по желанию;
  • 1 яйцо;
  • 5–6 столовых ложек муки;
  • соль — по вкусу.

    • Приготовление

    Смешайте тёртые кабачок и сыр, измельчённый чеснок, яйцо и муку. Приправьте тесто солью и хорошо перемешайте.

    Еще по теме

    4. Оладьи из кабачков с картофелем

    Как приготовить оладьи из кабачков: рецепты и секреты вкусного блюда

    Фото: Julia Sedaeva / Shutterstock

    Ингредиенты

  • 1 средний кабачок;
  • 2 крупные картофелины;
  • 1 луковица;
  • 1–2 зубчика чеснока;
  • ½ пучка петрушки;
  • 1 яйцо;
  • 3–5 столовых ложек муки;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • соль — по вкусу.

    • Приготовление

    Смешайте тёртые кабачок и картофель, мелко нарезанный лук, измельчённый чеснок и рубленую петрушку. Добавьте яйцо, муку и перец и хорошо перемешайте. Посолите готовое тесто и ещё раз перемешайте.

    5. Оладьи из кабачков с мясом

    Как приготовить оладьи из кабачков: рецепты и секреты вкусного блюда

    Фото: Eva Daren / Shutterstock

    Ингредиенты

  • 1 крупный кабачок;
  • 500 г фарша (можно взять любой, например свиной, говяжий или куриный);
  • 1 луковица;
  • 3–4 зубчика чеснока;
  • 1 яйцо;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 3–4 столовые ложки муки;
  • соль — по вкусу.

    • Приготовление

    Смешайте тёртый кабачок с фаршем, мелко нарезанным луком, измельчённым чесноком, яйцом и перцем. Добавьте муку и перемешайте. Приправьте готовое тесто солью.

    6. Оладьи из кабачков с морковью

    Как приготовить оладьи из кабачков: рецепты и секреты вкусного блюда

    Фото: Trending Now / Shutterstock

    Ингредиенты

  • 1 средний кабачок;
  • 1 крупная морковь;
  • ¼ пучка шпината;
  • ¼ пучка зелёного лука;
  • 1–2 зубчика чеснока;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 1 яйцо;
  • 3–5 столовых ложек муки;
  • соль — по вкусу.

    • Приготовление

    Добавьте к кабачку тёртую морковь, рубленую зелень, измельчённый чеснок и перец и перемешайте. Разбейте в смесь яйцо, всыпьте муку и ещё раз перемешайте. Добавьте в готовое тесто соль.

    7. Сладкие оладьи из кабачков

    Как приготовить оладьи из кабачков: рецепты и секреты вкусного блюда

    Фото: FARIK_1986 / Shutterstock

    Ингредиенты

  • 1 средний кабачок;
  • 3–5 столовых ложек муки;
  • 1 яйцо;
  • 2–3 столовые ложки сахара;
  • соль — на кончике ножа;
  • ½ чайной ложки разрыхлителя.

    • Приготовление

    Добавьте к тёртому кабачку муку, яйцо, сахар, соль и разрыхлитель и тщательно перемешайте. Можно добавить больше сахара, если хотите сделать оладьи ещё слаще.

    8. Оладьи из кабачков с кукурузой

    Как приготовить оладьи из кабачков: рецепты и секреты вкусного блюда

    Фото: Timolina / Shutterstock

    Ингредиенты

  • 3 средних кабачка;
  • 130 г твёрдого сыра;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 200 г консервированной кукурузы;
  • ¼ пучка укропа;
  • 2 яйца;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 3–4 столовые ложки муки.

    • Приготовление

    Соедините тёртые кабачки, сыр и чеснок. Добавьте кукурузу, рубленый укроп, яйца, соль и перец. Тщательно перемешайте. Всыпьте муку и снова перемешайте.

    9. Оладьи из кабачков с творогом

    Как приготовить оладьи из кабачков: рецепты и секреты вкусного блюда

    Фото: A. Zhuravleva / Shutterstock

    Ингредиенты

  • 2 средних кабачка;
  • 200 г творога;
  • 2 яйца;
  • ½ пучка укропа или петрушки;
  • 2–3 зубчика чеснока;
  • соль — по вкусу;
  • 2–3 столовые ложки муки.

    • Приготовление

    Смешайте тёртые кабачки с творогом, яйцами, рубленой зеленью, измельчённым чесноком и солью. Всыпьте муку и снова хорошо перемешайте.

    Кабачковый сезон в разгаре🥗Рецепты вкусных запеканок из кабачковФаршированные кабачки: большая коллекция рецептовКак приготовить рулетики из кабачков с разными начинкамиКак хранить кабачки, чтобы они дольше не портилисьКак заморозить кабачки на зиму
    Источник

    14.08.2026
    0 0
    Добавить комментарий

    Добавить комментарий

    Кнопка «Наверх»