Вокруг света

5 лучших рецептов солёных помидоров

02.08.2026

0 1

Вкусные заготовки с чесноком, хреном, горчицей и не только.

firstblood/Depositphotos.com

Ингредиенты

2–3 зонтика укропа вместе со стеблями;

1–2 листа вишни;

1–2 листа смородины;

2 листа хрена;

4–5 зубчиков чеснока;

1½–2 кг помидоров;

1½ л воды;

3 столовые ложки соли с небольшой горкой.

Приготовление

Крупно нарежьте ножницами половину укропа и выложите на дно банки. Поместите туда все листья вишни и смородины, 1 лист хрена и половину крупно нарезанного чеснока.

Проколите ножом или зубочисткой попки помидоров. Плотно уложите овощи в банку. Сверху поместите оставшийся чеснок и сложенные в несколько раз укроп и 1 лист хрена. Растворите в холодной воде соль и залейте помидоры.

2. Солёные помидоры с зеленью, чесноком и перцем

5 лучших рецептов солёных помидоров

YouTube-канал «Галина Кухня»

Ингредиенты

5–6 зубчиков чеснока;

20 горошин чёрного перца;

5 горошин душистого перца;

2–3 зонтика укропа вместе со стеблями;

2 листа хрена;

1½–2 кг помидоров;

1–2 острых перца;

несколько веточек петрушки;

1 сушёный лавровый лист;

1½ л воды;

2 столовые ложки соли с большой горкой.

Приготовление

На дно банки поместите половину крупно нарезанного чеснока, чёрный и душистый перец, половину укропа и листья хрена. Заполните банку помидорами примерно до половины.

Затем вставьте туда острый перец, добавьте петрушку, оставшийся нарезанный чеснок, вторую часть укропа и лаврушку. Плотно выложите остальные помидоры, заполнив банку до верха. Растворите в холодной воде соль и залейте рассолом овощи.

3. Солёные помидоры с зеленью, чесноком, корнем хрена и зёрнами горчицы

5 лучших рецептов солёных помидоров

yelenayemchuk/Depositphotos.com

Ингредиенты

2 веточки смородины с листьями;

2 зонтика укропа вместе со стеблями;

1 пучок петрушки;

5–6 зубчиков чеснока;

длинный кусочек корня хрена;

1½–2 кг помидоров;

1½ л воды;

1 чайная ложка зёрен горчицы;

3 столовые ложки соли с маленькой горкой.

Приготовление

На дно банки утрамбуйте веточки смородины, оставив несколько листьев на потом, 1 зонтик укропа и почти всю петрушку. Добавьте крупно нарезанный чеснок и корень хрена.

Выложите помидоры. Растворите в холодной воде соль и залейте рассолом овощи. Сверху покройте их оставшимися смородиновыми листьями, вторым зонтиком укропа и петрушкой. Всыпьте горчицу и долейте рассол до самого верха.

4. Солёные помидоры с чесноком, чёрным перцем, лаврушкой и сухой горчицей

5 лучших рецептов солёных помидоров

mallivan/Depositphotos.com

Ингредиенты

1½–2 кг помидоров;

2 сушёных лавровых листа;

3 зубчика чеснока;

10 горошин чёрного перца;

1½ л воды;

4 столовые ложки соли без горки;

½–1 чайная ложка сухой горчицы.

Приготовление

Поместите помидоры в банку. На них положите лаврушку, чеснок и перец. Растворите в холодной воде соль и залейте овощи. Всыпьте сверху горчицу.

5. Солёные помидоры, нашпигованные чесноком

5 лучших рецептов солёных помидоров

AndreySt/Depositphotos.com

Ингредиенты

1½ л воды;

6 столовых ложек сахара без горки;

1½–2 столовые ложки соли с маленькой горкой;

1½–2 кг помидоров;

горсть зубчиков чеснока (на каждый помидор необходимо 1–2 зубчика).

Приготовление

Вскипятите воду, растворите в ней сахар и соль и полностью остудите. Тем временем удалите острым ножом у всех помидоров ту часть, где была плодоножка.

Разрежьте каждый зубчик чеснока на несколько частей и нашпигуйте овощи в месте среза. Выложите помидоры в банку и покройте холодным рассолом.

Читайте также🍅🥒🥗4 рецепта вкусного домашнего кетчупа из свежих помидоровКак приготовить вкусные малосольные помидоры7 лучших салатов из огурцов на зимуКак солить огурцы: 5 лучших рецептов5 рецептов вкусных маринованных огурцов
Источник

02.08.2026

0 1

Читать следующую