Вокруг света

15 запеканок из кабачков с фаршем, сыром, яйцом и не только

26.07.2026
0 0

Вкусные блюда, которые легко приготовить.

15 запеканок из кабачков с фаршем, сыром, яйцом и не только

Фото: olhaafanasieva / Depositphotos

Ингредиенты

  • 130 г сметаны;
  • 2 яйца;
  • 50 г сыра;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 2–3 кабачка;
  • сливочное масло — для смазывания;
  • несколько перьев зелёного лука.

    • Приготовление

    Смешайте сметану, яйца, мелко натёртый сыр, соль и перец. Нарежьте кабачки не слишком тонкими кружочками. Щедро смажьте форму для выпечки маслом и выложите туда овощи под наклоном.

    Залейте кабачки сметанно-яичной смесью. Готовьте 30–40 минут при температуре 200 °С. Перед подачей посыпьте запеканку рубленым луком.

    Поэкспериментируйте🥧Пирог из кабачков с сыром

    Запеканка из кабачков с колбасой и сыром

    15 запеканок из кабачков с фаршем, сыром, яйцом и не только

    Фото: iko / Depositphotos

    Ингредиенты

  • 3 кабачка;
  • соль — по вкусу;
  • 200 г колбасы;
  • зелень — по вкусу;
  • 200 г сыра;
  • 2 яйца;
  • 150 г сметаны;
  • ½ чайной ложки соды;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 150 г муки;
  • 1 столовая ложка растительного масла.

    • Приготовление

    Крупно натрите очищенные кабачки, смешайте с солью и оставьте на 20 минут. Затем отожмите.

    Нарежьте колбасу и зелень, натрите сыр. Взбейте яйца со сметаной, содой и перцем, введите муку.

    Еще по теме

    Соедините кабачки с тестом, затем смешайте с колбасой, зеленью и сыром.

    Выложите в форму, смазанную маслом. Готовьте 40 минут при температуре 180 °С.

    Узнать подробности →

    Запеканка из кабачков в сырном соусе бешамель

    15 запеканок из кабачков с фаршем, сыром, яйцом и не только

    Фото: zefirchik06 / Shutterstock

    Ингредиенты

  • 2 столовые ложки сливочного масла;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 2 столовые ложки муки;
  • 350 мл молока;
  • 250–300 г твёрдого сыра;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • щепотка молотого мускатного ореха;
  • 4 кабачка;
  • базилик и пармезан — опционально.

    • Приготовление

    В сковороде на среднем огне растопите масло. Добавьте измельчённый чеснок и обжаривайте 1 минуту. Введите муку, тщательно перемешайте и готовьте ещё 1 минуту.

    Влейте молоко и, помешивая, доведите до загустения. Растворите в соусе половину крупно натёртого сыра и приправьте солью, перцем и мускатным орехом.

    Нарежьте кабачки тонкими кружочками. Смажьте дно формы для выпечки небольшим количеством соуса, выложите сверху кабачки и посыпьте их солью и перцем. Сдобрите овощи соусом и присыпьте сыром.

    Таким же образом сделайте ещё два слоя. Отправьте в разогретую до 190 °C духовку на 25–30 минут. Можно присыпать запеканку базиликом и пармезаном.

    Запомните🥣Как приготовить идеальный соус бешамель

    Слоёная запеканка из кабачков с фаршем и помидорами

    15 запеканок из кабачков с фаршем, сыром, яйцом и не только

    Фото: elena.hramova / Depositphotos

    Ингредиенты

  • 1 луковица;
  • растительное масло — для жарки;
  • 400 г любого мясного фарша;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 1 крупный помидор;
  • 4 столовые ложки сметаны;
  • 2 яйца;
  • 2–3 зубчика чеснока;
  • 1 чайная ложка сушёного орегано;
  • 2–3 кабачка;
  • сливочное масло — для смазывания;
  • 50 г твёрдого сыра.

    • Приготовление

    Нарежьте лук мелкими кубиками и выложите на разогретую сковороду с маслом. Обжарьте до прозрачности на среднем огне и добавьте фарш. Приправьте солью и перцем. Готовьте помешивая, пока мясо не станет серо-коричневым.

    Нарежьте помидор небольшими кубиками, добавьте к мясу и обжаривайте ещё минут 5. Смешайте сметану, яйца, измельчённый чеснок, соль и орегано. Нарежьте кабачки вдоль тонкими пластинками.

    Смажьте сливочным маслом форму для запекания и покройте дно несколькими полосками кабачков. Подрежьте их, если они не умещаются полностью. Полейте овощи частью сметанной смеси и выложите сверху часть фарша с помидорами.

    Повторяйте слои, пока не закончатся ингредиенты. Последним слоем должна быть заливка. Посыпьте блюдо крупно натёртым сыром и запекайте примерно 45 минут при температуре 180 °C.

    Приготовьте🥘10 отличных рецептов запеканки с фаршем

    Запеканка из кабачков с помидорами и панировкой

    15 запеканок из кабачков с фаршем, сыром, яйцом и не только

    Фото: Chatham172 / Shutterstock

    Ингредиенты

  • 150 г моцареллы;
  • 50 г пармезана;
  • 2 чайные ложки сушёного чеснока;
  • 1 чайная ложка сушёного базилика;
  • 1 чайная ложка орегано;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 2 кабачка;
  • 4–5 помидоров;
  • 2 столовые ложки сливочного масла;
  • 100 г панировочных сухарей.

    • Приготовление

    Натрите сыр и соедините со специями. Овощи нарежьте тонкими кружочками.

    В форму уложите половину кабачков, присыпьте четвертью сыра. Добавьте помидоры и четверть сыра. Повторите слои.

    Растопите масло и смешайте с сухарями. Распределите по овощам. Накройте фольгой.

    Запекайте в духовке, разогретой до 190 °C, 25 минут. Удалите фольгу и готовьте ещё 20 минут.

    Узнать подробности →

    Запеканка из кабачков и картошки в сливочно-сырной заливке

    15 запеканок из кабачков с фаршем, сыром, яйцом и не только

    Фото: ann_1101.mail.ru / Depositphotos

    Ингредиенты

  • 3 кабачка;
  • 6–7 картофелин;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • ½ чайной ложки сушёного орегано;
  • 480 мл жирных сливок;
  • 150 г пармезана или другого твёрдого сыра;
  • 2 зубчика чеснока.

    • Приготовление

    Нарежьте кабачки и картошку тонкими кружочками. Картошку нужно нарезать тоньше, чем кабачки.

    Приправьте овощи солью, перцем, орегано и перемешайте. Отдельно смешайте сливки, 100 г мелко натёртого сыра и измельчённый чеснок.

    Выложите овощи в форму для запекания в несколько рядов, чередуя кабачки с картошкой. Залейте сливочно-сырной смесью и посыпьте оставшимся сыром. Запекайте 40–45 минут при температуре 200 °C до мягкости овощей.

    Попробуйте🥔10 рецептов картофельной запеканки на любой вкус

    Запеканка из кабачков с адыгейским сыром и помидорами

    15 запеканок из кабачков с фаршем, сыром, яйцом и не только

    Фото: minadezhda / Depositphotos

    Ингредиенты

  • 3 кабачка;
  • соль — по вкусу;
  • 150 г сметаны;
  • 4 столовые ложки муки;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • несколько веточек укропа;
  • 6 столовых ложек манной крупы;
  • 200 г адыгейского сыра;
  • растительное масло — для смазывания;
  • 2–3 помидора;
  • 100 г твёрдого сыра.

    • Приготовление

    Натрите кабачки на крупной тёрке. Чистить их не обязательно. Посолите, перемешайте и оставьте на 10 минут. Затем отожмите выделившийся сок.

    Добавьте к овощам сметану, муку, соль, перец, укроп и перемешайте. Затем смешайте массу с манной крупой и крупно натёртым адыгейским сыром.

    Смажьте маслом форму для выпечки и распределите по ней подготовленную массу. Сверху выложите кружочки помидоров и посыпьте тёртым сыром. Запекайте при температуре 180 °C 40–50 минут.

    Удивите близких😋10 рулетиков из кабачков с сыром, курицей, творогом, яйцами и не только

    Запеканка из кабачков с фаршем, грибами и рисом

    15 запеканок из кабачков с фаршем, сыром, яйцом и не только

    Фото: Pronina Marina / Shutterstock

    Ингредиенты

  • 120 г риса;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • 450 г говяжьего фарша;
  • 2 кабачка;
  • 250 г шампиньонов;
  • 150 г сыра;
  • 450 г сметаны;
  • молотый чили — по вкусу;
  • соль — по вкусу.

    • Приготовление

    Сварите рис. Разогрейте половину масла и обжаривайте мясо 5 минут. Нарежьте кусочками кабачки и шампиньоны, закиньте к фаршу и готовьте ещё столько же.

    Натрите сыр, смешайте с рисом, сметаной, перцем и солью. Затем соедините с мясной смесью.

    Выложите в смазанную маслом форму. Готовьте 30–40 минут при температуре 180 °C.

    Узнать подробности →

    Запеканка из кабачков с курицей

    15 запеканок из кабачков с фаршем, сыром, яйцом и не только

    Фото: manyakotic / Depositphotos

    Ингредиенты

  • 2 кабачка;
  • соль — по вкусу;
  • 400 г куриного филе;
  • 1 луковица;
  • 3 зубчика чеснока;
  • молотый чёрный перец или смесь перцев — по вкусу;
  • 2 яйца;
  • несколько веточек укропа;
  • растительное масло — для смазывания;
  • 1 столовая ложка сметаны;
  • 50 г твёрдого сыра.

    • Приготовление

    Натрите очищенные кабачки на крупной тёрке. Подсолите, перемешайте и оставьте на 30 минут. Затем хорошенько отожмите овощи и слейте выделившуюся жидкость.

    Нарежьте курицу и лук средними кусочками и пропустите вместе с чесноком через мясорубку. Добавьте соль, перец, яйца, рубленый укроп и тщательно перемешайте. В полученную массу внесите тёртые кабачки.

    Смажьте маслом форму для выпечки и распределите по ней подготовленную массу. Покройте сметаной и отправьте в разогретую до 190 °C духовку примерно на полчаса. Посыпьте крупно натёртым сыром и запекайте ещё 10 минут.

    Добавьте в закладки🐔10 невероятно вкусных пирогов с курицей

    Запеканка из кабачков с фетой в яично-сливочной заливке

    15 запеканок из кабачков с фаршем, сыром, яйцом и не только

    Фото: tycoon / Depositphotos

    Ингредиенты

  • 4–5 кабачков;
  • 4 яйца;
  • 120 мл куриного бульона (можно заменить овощным);
  • 120 мл жирных сливок;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 3 столовые ложки кукурузного крахмала;
  • 1 столовая ложка горчицы;
  • 1 столовая ложка сушёного орегано;
  • несколько веточек тимьяна;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • ¼ чайной ложки молотого мускатного ореха;
  • 130 г феты.

    • Приготовление

    Нарежьте кабачки очень тонкими кружочками. Выложите их по кругу в форму для запекания.

    Венчиком взбейте яйца, бульон, сливки, измельчённый чеснок, крахмал, горчицу, орегано, рубленый тимьян, соль, перец и мускатный орех. Залейте этой смесью кабачки.

    Посыпьте половиной раскрошенной феты и поставьте в разогретую до 190 °C духовку на 35 минут. Убавьте температуру до 180 °C и готовьте ещё 20–25 минут. Верхушка должна подрумяниться, а заливка — начать пузыриться. Украсьте готовую запеканку оставшимся сыром.

    Побалуйте себя😊10 рецептов фаршированных кабачков в духовке и на плите

    Запеканка из кабачков с яйцами и сыром

    15 запеканок из кабачков с фаршем, сыром, яйцом и не только

    Фото: lenyvavsha / Depositphotos

    Ингредиенты

  • 2 кабачка;
  • 100 г сыра;
  • 4 яйца;
  • 250 мл молока;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 1 столовая ложка растительного масла.

    • Приготовление

    Нарежьте кабачки кружочками. Натрите сыр. Смешайте яйца, молоко, соль и перец.

    Уложите овощи в форму, смазанную маслом. Покройте сыром и залейте яично-молочной массой.

    Отправьте в духовку, разогретую до 180 °C, на 40 минут.

    Узнать подробности →

    Запеканка из кабачков с творогом

    15 запеканок из кабачков с фаршем, сыром, яйцом и не только

    Фото: minadezhda / Depositphotos

    Ингредиенты

  • 2 кабачка;
  • 200 г творога;
  • 3 яйца;
  • 3 зубчика чеснока;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • растительное масло — для смазывания.

    • Приготовление

    Натрите кабачки на средней или мелкой тёрке. Чистить их не обязательно. Оставьте минут на 10 и хорошенько отожмите от выступившего сока.

    Добавьте к овощам творог, яйца, измельчённый чеснок, соль и перец. Тщательно перемешайте и выложите в форму, смазанную маслом. Запекайте примерно 40 минут при температуре 200 °C.

    Возьмите на заметку✍12 лучших рецептов творожной запеканки в духовке, мультиварке, микроволновке и на сковороде

    Слоёная запеканка из кабачков с рикоттой и томатным соусом

    15 запеканок из кабачков с фаршем, сыром, яйцом и не только

    Фото: Rawlik / Depositphotos

    Ингредиенты

  • 400–500 г рикотты;
  • 100–150 г пармезана или другого твёрдого сыра;
  • 3 яйца;
  • соль — по вкусу;
  • 3–4 кабачка;
  • 500 г томатного соуса.

    • Приготовление

    Смешайте рикотту, половину мелко натёртого твёрдого сыра, яйца и соль. Нарежьте кабачки вдоль тонкими полосками.

    Выложите часть полосок на дно формы и смажьте 2–3 столовыми ложками томатного соуса. Сверху распределите часть сырной начинки. Повторяйте слои, пока не закончатся ингредиенты.

    Последний слой смажьте соусом и посыпьте оставшимся тёртым сыром. Накройте форму фольгой и поставьте в разогретую до 190 °C духовку на 30–40 минут. Затем уберите фольгу и готовьте ещё 10–15 минут.

    Попробуйте🍴30 очень вкусных блюд из кабачков

    Запеканка из кабачков с куриным фаршем

    15 запеканок из кабачков с фаршем, сыром, яйцом и не только

    Фото: Julia Mikhaylova / Shutterstock

    Ингредиенты

  • 2 кабачка;
  • соль — по вкусу;
  • 1 луковица;
  • 1 яйцо;
  • 300 г куриного фарша;
  • 1 чайная ложка сушёного чеснока;
  • 1 чайная ложка итальянских трав;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 1 чайная ложка растительного масла;
  • 3 столовые ложки сметаны;
  • 100 г сыра.

    • Приготовление

    Натрите кабачки, смешайте с солью и положите в дуршлаг на 15 минут. Отожмите.

    Порубите лук. Взбейте яйцо. Соедините кабачки, фарш, яйцо, лук, чеснок, травы, перец и соль. Выложите в форму, смазанную маслом.

    Смажьте верх сметаной. Поставьте в духовку, разогретую до 180 °C, на 35 минут. Посыпьте сыром и запекайте ещё 10 минут.

    Узнать подробности →

    Запеканка из кабачков с рисом и сыром

    15 запеканок из кабачков с фаршем, сыром, яйцом и не только

    Фото: chinchy / Depositphotos

    Ингредиенты

  • 90 г длиннозёрного риса;
  • растительное масло — для жарки и смазывания;
  • 1 луковица;
  • 1 кабачок;
  • 3 яйца;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 100–150 г твёрдого сыра.

    • Приготовление

    Отварите рис до полуготовности согласно инструкции на упаковке. В сковороде разогрейте масло на среднем огне, выложите мелко нарезанный лук и обжаривайте до мягкости. Натрите очищенный кабачок на крупной тёрке и отожмите.

    В отдельной ёмкости смешайте рис, лук, кабачок, яйца, соль, перец и большую часть крупно натёртого сыра. Застелите форму для выпечки пергаментом и смажьте маслом.

    Выложите массу в форму, разровняйте и посыпьте оставшимся сыром. Отправьте в разогретую до 180 °C духовку на 30–35 минут.

    Что ещё приготовить из кабачков👩‍🍳👨‍🍳Как приготовить оладьи из кабачков: рецепты и секреты вкусного блюда4 рецепта кабачковой икры, которую можно заготовить на зиму5 очень вкусных тортов из кабачков8 отличных салатов из кабачков на зиму5 рецептов оригинального варенья из кабачков
    Источник

    26.07.2026
    0 0
    Добавить комментарий

    Добавить комментарий

    Кнопка «Наверх»