Вокруг света

10 удачных рецептов тыквы на зиму

07.10.2026
0 1

Готовьте сок, варенье, икру, салат и не только.

10 удачных рецептов тыквы на зиму

Фото: Marinesea / Shutterstock

Ингредиенты

  • 900 г тыквы;
  • 300 г кураги;
  • 4 500 мл воды;
  • 300 г сахара;
  • 1¹⁄₂ чайной ложки с горкой лимонной кислоты.

    • Приготовление

    1. Нарежьте тыкву. Промойте курагу.
    2. Вскипятите часть воды, закиньте тыкву и сухофрукты. Снова доведите до кипения и проварите 20 минут. Взбейте погружным блендером.
    3. Отдельно сварите сироп из оставшейся воды и сахара. Когда он закипит, введите пюре и снова вскипятите.
    4. Всыпьте лимонную кислоту, перемешайте. Готовьте сок ещё 5 минут.

    Классические варианты🍹5 рецептов тыквенного сока на зиму

    Варенье из тыквы с яблоками на зиму

    10 удачных рецептов тыквы на зиму

    Фото: apagafonova / Depositphotos

    Ингредиенты

  • 500 г яблок;
  • 500 г тыквы;
  • 1 кг сахара.

    • Приготовление

    1. Очищенные яблоки и тыкву нарежьте некрупно. 
    2. Перемешайте в кастрюле с сахаром. Дайте настояться в течение часа.
    3. Вскипятите и проварите за 40 минут, иногда помешивая. 

    Больше варенья☕️6 рецептов красивого варенья из тыквы

    Икра из тыквы на зиму

    10 удачных рецептов тыквы на зиму

    Фото: La_vanda / Depositphotos

    Ингредиенты

  • 1 500 г тыквы;
  • 500 г моркови;
  • 500 г лука;
  • 400 г болгарского перца;
  • 1 стакан растительного масла;
  • 200 г томатной пасты;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • 1 столовая ложка соли;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 100 г чеснока;
  • 50 мл 6%-ного уксуса.

    • Приготовление

    1. Крупно натрите тыкву и морковь. Порубите мелко лук и перец. Выложите в кастрюлю, добавьте масло.
    2. Доведите до кипения и тушите на среднем огне, помешивая, 5–7 минут. Введите томатную пасту, сахар, соль и чёрный перец. Готовьте 20 минут.
    3. Измельчите чеснок, выложите к овощам и уваривайте ещё 10 минут.
    4. Пюрируйте всё блендером. Вмешайте уксус, вскипятите и снимите с плиты.

    Может пригодиться☝️Как правильно хранить тыкву

    Еще по теме

    Салат из тыквы с помидорами и перцем на зиму

    10 удачных рецептов тыквы на зиму

    Фото: larik_malasha / Depositphotos

    Ингредиенты

  • 1 500 г тыквы;
  • 500 г репчатого лука;
  • 1 кг болгарского перца;
  • 500 г моркови;
  • 1 500 г помидоров;
  • 1 острый перец;
  • 1 стакан растительного масла;
  • 100 г сахара;
  • 1 столовая ложка соли;
  • 1 головка чеснока;
  • 50 мл 9%-ного уксуса.

    • Приготовление

    1. Мелко нарежьте тыкву, лук и сладкий перец. Натрите морковь. 
    2. Помидоры и острый перец измельчите через мясорубку или в блендере. Смешайте в кастрюле с маслом, сахаром и солью.
    3. Вскипятите, введите морковь и лук, снова доведите до кипения и проварите 10 минут. Добавьте тыкву, готовьте ещё 10 минут после повторного закипания.
    4. Измельчите чеснок и выложите его вместе с перцем в кастрюлю. После закипания варите 10 минут. За пару минут до конца вмешайте уксус.

    Попробуйте😋10 простых рецептов оладий из тыквы

    Джем из тыквы на зиму

    10 удачных рецептов тыквы на зиму

    Фото: Alexey Borodin / Shutterstock

    Ингредиенты

  • 1 кг тыквы;
  • 800 г сахара;
  • 1 лимон;
  • 1 апельсин.

    • Приготовление

    1. Измельчите тыкву с помощью мясорубки или комбайна. Смешайте с сахаром и оставьте на 1 час.
    2. Вскипятите массу и проварите на умеренном огне 1 час.
    3. Выжмите сок из лимона. Мелко натрите цедру апельсина. Введите их к тыкве за 10 минут до конца её приготовления.

    Возьмите на заметку👨‍🍳3 простых способа заморозить тыкву на зиму

    Компот из тыквы на зиму

    10 удачных рецептов тыквы на зиму

    Фото: nik197797@gmail.com / Depositphotos

    Ингредиенты

  • 1 кг тыквы;
  • 1 лимон;
  • 1 стакан сахара;
  • 1 л воды;
  • 5–7 бутонов гвоздики — опционально;
  • ¹⁄₂ палочки корицы — опционально.

    • Приготовление

    1. Некрупно нарежьте тыкву. Мелко натрите цедру лимона, из мякоти выжмите сок. Поместите всё в кастрюлю.
    2. Добавьте сахар и воду. Вскипятите, помешивая, и варите на среднем огне 20 минут.
    3. В стерилизованную банку положите гвоздику или корицу, если хотите сделать аромат напитка ярче. Влейте компот.

    Вам понравится🥧10 вкуснейших тыквенных пирогов

    Тыква как ананас на зиму

    10 удачных рецептов тыквы на зиму

    Фото: Rika777 / Shutterstock

    Ингредиенты

  • 1 кг тыквы;
  • 1 лимон;
  • 10 г свежего имбиря;
  • 500 мл воды;
  • 350 г сахара;
  • 1 палочка корицы;
  • 2 бутона гвоздики;
  • 5 горошин душистого перца;
  • 120 мл яблочного уксуса.

    • Приготовление

    1. Нарежьте некрупно тыкву. Мелко натрите лимонную цедру, из мякоти выжмите сок. Измельчите имбирь,
    2. Добавьте в воду сахар, корицу, гвоздику, перец, имбирь и цедру. Вскипятите. Введите сок и уксус.
    3. Закиньте в сироп тыкву. Снова доведите до кипения и варите на слабом огне около 25 минут, помешивая.
    4. Разложите по банкам, залейте сиропом.

    Ещё кое-что необычное🥭Тыква как манго — интересная заготовка на зиму

    Варенье из тыквы с лимоном на зиму

    10 удачных рецептов тыквы на зиму

    Фото: Pixel-Shot / Shutterstock

    Ингредиенты

  • 1 500 г тыквы;
  • 1 лимон;
  • 1 200 г сахара.

    • Приготовление

    1. Нарежьте небольшими кусочками тыкву и целый лимон со шкуркой. Косточки из цитруса удалите. Смешайте в кастрюле с сахаром.
    2. Дайте постоять 2–3 часа при комнатной температуре, чтобы появился сок.
    3. Вскипятите на сильном огне. Убавьте его и варите, помешивая, 20 минут. Оставьте остывать под крышкой на ночь или 10–12 часов.
    4. Вскипятите на слабом огне и проварите 10 минут. Если хотите, измельчите варенье блендером.

    Приготовьте🍽️10 ярких запеканок из тыквы

    Маринованная тыква на зиму

    10 удачных рецептов тыквы на зиму

    Фото: HandmadePicture / Depositphotos

    Ингредиенты

  • 2 500 г тыквы;
  • 12 горошин душистого перца;
  • 12 бутонов гвоздики;
  • 800 мл воды;
  • 1–2 щепотки соли;
  • 100 г сахара;
  • 350 мл яблочного укуса.

    • Приготовление

    1. Нарежьте тыкву небольшими кусочками. В банки положите тыкву, перец и гвоздику. Вам понадобится 6 банок объёмом 500 мл.
    2. Растворите в тёплой воде соль, сахар и уксус. Влейте в банки, прикройте их крышками.
    3. Положите на дно большой кастрюли полотенце. Поставьте туда банки, залейте тёплой водой по плечики. Стерилизуйте после закипания 7–10 минут на умеренном огне. Закатайте банки.

    Сохраните в закладки🤌10 красивых и ароматных салатов из тыквы

    Варенье из тыквы и айвы на зиму

    10 удачных рецептов тыквы на зиму

    Фото: New Africa / Shutterstock

    Ингредиенты

  • 1 кг айвы;
  • 1 800 г сахара;
  • 1 кг тыквы;
  • 1 апельсин;
  • 1 лимон.

    • Приготовление

    1. Некрупно нарежьте айву, пересыпьте сахаром и оставьте на 8 часов.
    2. Тыкву измельчите через мясорубку или блендер. Очистите апельсин и лимон, нарежьте их.
    3. Смешайте все ингредиенты. Вскипятите и варите 40–50 минут, помешивая.

    Что ещё приготовить из тыквы🥧☕️🍨Творожная запеканка с тыквой и орехамиТирамису с тыквойТыквенное мороженое со сгущёнкойТыквенный горячий шоколадТыквенный крем-суп с плавлеными сырками
    Источник

    07.10.2026
    0 1
    Добавить комментарий

    Добавить комментарий

    Кнопка «Наверх»